• Helsingfors,  Mat

    Kväll på stan

    22 februari, 2022 / No Comments

    I lördags lämnade jag man och barn hemma och drog ut på stan tillsammans med ett gäng kompisar.
    Att göra en helkväll är något som inte är så vanligt i mitt liv numera, i och för sig kanske inte så vanligt i någon annans liv heller (restriktioner). Men att, herregud vad det var roligt att dricka massa vin i så roligt sällskap en hel kväll och en halv natt. Behövde VERKLIGEN få göra det här. Extra bra med OS-final i Hockey också dagen efter så att ens man med glädje fortsatte ta hand om barnen tidigt på morgonen medan man själv snoozade vidare. Tack Finlands hockeylag och Niki för den lyxen.

    Tog sådär 100 bilder under den här kvällen men majoriteten är konstigt nog suddiga. Hmmm…
    Men här kommer några!

    Kvällen inleddes med fördrink och snacks hemma hos Sandis i Rödbergen. Hej Sonja, Fanny, Sandis och Linn. SÅ glada över att få ha de här tjejerna i mitt liv. Så glad, så glad.

    Kvällen fortsatte på Shinobi på albertsgatan (föredetta Rivoli, Rivoletto) och vi beställde in en av varje rätt. Vår fantastiska servitris Nicole (som pratade svenska) fixade så att det fanns fem av varje bit på varje tallrik. Rätterna avlöste varandra och allt var SÅ gott. Inledde även rosésäsongen (HURRA) och drack massa rosé till. Rekommenderar Shinobi varmt. Otroligt prisvärt och hejdundrandes gott. Extra plus för den fantastiska servicen. Något som man ärligt talat inte är jättebortskämd med i Helsingfors.

    Efter middagen fortsatte vi med att dricka rosé och umgås på den andra sidan av restaurangen, nämligen gamla Rivoli. Jag har faktiskt aldrig varit på Rivoli vilket i sig är lite konstigt med tanke på att jag har jobbat några dörrar bort under två år. Dessutom var Rivoli Nikis pappas favoritrestaurang och här har Nikis familj varit många gånger genom åren. Nikis pappas begravningsmottagning var också här. Så det kändes ändå fint att äntligen få se den här lokalen. Även i ett nytt format.

    Sen kickade restriktionerna in och vi fortsatte hem till Sonja och hunden Börje på efterfest.

    Drack ännu mer vin och spelade spel. Hurra så kul med en kväll som aldrig tar slut.

    Också väldigt roligt att få vara salongsberusad.

    Till slut var det ändå dags att åka hem. Gick sådär för mig. Uber bara förlängde och förlängde tiden. Till slut blev det en gammal klassisk taxi som tog mig hem och tur var väl det. Orka vänta på en gata i 45 min.

    Men hej. SÅ otroligt roligt att få ha en riktig festkväll med favoriter. Kommer att leva på den här kvällen länge.

    Kommentera
  • Mat

    Livets bästa drinksnacks

    19 februari, 2022 / 2 Comments

    Ska du ha gäster ikväll men har inte en aning om vad du ska bjuda på till fördrinken? Då mina damer och herrar (antagligen mest damer här) ska jag presentera er för livets bästa dipp. Min svägerska bjöd på den här för några år sedan och sedan dess har den blivit ett stående inslag i vårt liv. Skaparen till denna lilla minirätt är varken jag eller min svägerska, utan det är den finlandssvenska kokboksförfattaren Louise Mérus som ligger bakom denna pärla. Så all cred till Louise.

    Vi brukar använda den här som snacks till fördrinken och ibland skiter vi i förrätt och serverar bara den här. Perfekt att ha på köksön där alla hänger samtidigt som man lagar resten av maten. Nam.
    Det blir en ganska stor sats så satsa på en ordentlig skål (helst i glas).

    RECEPT:

    Pesto:
    2 krukor färsk koriander
    80g cashewnötter
    1 stor vitlöksklyfta
    1/2 färsk chili
    1 dl ryps eller solrosolja
    1-2 msk citronsaft
    Ca 50g riven parmesanost
    Salt, Peppar

    Tillbehör:
    Sweetchilisås
    Naturell Färskost (brukar ta en burk philadelfia)
    Nachochips

    GÖR SÅ HÄR:
    Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna, ställ åt sidan och låt svalna. Grovhacka chili och vitlök och riv parmesanosten. Mixa koriander, vitlök och chili ordentligt i en matberedare. Tillsätt nötterna och mixa lite till. Häll i oljan i en tunn stråle. Ibland kan det behövas lite mer olja. Känn dig fram. Till sist lägger du i deen rivna osten opch smaka sen av med salt, peppar och citronsaft.

    Lägg sen peston i botten av en glasburk, sen färskosten och till sist på toppen sweetchilisåsen. Klart!

    Louie brukar göra pitabrödschips till det här, men jag och Hanna är alltid lite latare och kör på vanliga nachochips. Går bra det med.

    Ha en fin fördrink.


    Kommentera
  • Random

    Slutet på nattamningen

    17 februari, 2022 / 2 Comments

    Hallihallå. En lite sliten kvinna har vi här. Har inlett projektet med att sluta nattamma och det gör ju en ganska trött. Lyckades med att inte amma Louie mellan 19-06 inatt. Hurra! Lyckades även hålla honom lugn i sin egen säng hela natten igenom även om han vaknade och var tjugonde minut. Men så lugnade han ner sig ganska snabbt och somnade om när jag pratade med honom och la handen på hans mage. Ja, sen samma sak tjugo minuter senare. Så det kan gå. Hoppas att han snart börjar förstå vinken.

    Med Bernie tog det tre nätter innan han började sova nätterna igenom utan att äta och då var han i början väldigt mycket argare än Louie. Målet är att kunna gå på party på lördag utan att behöva komma hem efteråt och amma. Louie äter ändå fem stora mål per dag plus mjölk så han borde klara nätterna utan att äta, oftast har jag märkt att han knappt ens äter på natten, utan gör det mer av ren vana.

    Skulle även vilja sluta amma helt så småningom, men tänker att natten är steg ett. Har i och för sig dragit ner på det ordentligt på dagen i och med alla fasta måltider. Men ja, snart är vi där. Snart.



    Hade faktiskt ambitiöst nog lunchplaner med en vän idag, men efter en natt som den här så kändes tanke på att svintrött ta sig ut i regnet som världens sämsta idé. Har istället tagit samtliga naps tillsammans med Louie och druckit två koppar starkt kaffe. MYS.

    Snart ska vi ändå ut och hämta Björnen hem från dagis. Han går ju bara fyra dagar i veckan, så idag börjar hans helg. Ska fira det med lite glass.


    Kommentera