• Korpo

    Tropisk hetta på holmen

    Hej från Kaitholmen. Här hänger vi i en tropisk hetta. Känns nästan som att hänga vid medelhavet när det är sådär 28 grader i luften och 25 grader i havet. Har simmat fler gånger än jag kan räkna och geggat in mig i solskyddsfaktor där emellan. Bernie har också badat massor, både i havet och i sin pool. Vi hade lämnat hans pool i Ingå så vi fick köpa en ny likadan i Korpo by. Niki köpte även ett cyklop och så har vi dykt efter hans tre veckor gamla Raybans som råkade falla i havet i fredags. Inget fynd än så länge. Utöver soliga dagar här i ytterskärgården har vi börjat sömnskola B. Dramatiska nätter även om det än så länge gått ganska bra. Tålamod måste man ha minst sagt. Bernie har äntligen fått inviga sin UV-dräkt som vi köpte inför vår Greklandsresa. Den som vi aldrig åkte på (corona)Men Östersjön är ändå nästan som medelhavetLite grönare kanskeMen B älskar att bada i havet även om man måste gå lite långsamt fram och bada i korta omgångar så att han inte blir kall. Annars har vi hängt mycket på stora terrassenUnder det vita parasolletMed tusen olika leksakerJag hoppade även studsmatta innan jag kom på att det är en olämplig syssla för någon som fött barn för sju månader sedan och ännu ammar. Som tur gick det bra. Allt sitter kvar var det ska. Puh. Bernies sjungande bok som vi alla kan utantill numera. Djuuuuuuuurens karnivaaaaaaaaaaaaalBadarn Mellan bad kommer sömn. Tur att vi tog med vagnen ut. This placeNär det är helg och man har rosé i glasetEftersom man ska ha datenight med sin man När Björnen sover Babymonitor är på riktigt ett av våra bästa köp. Vår Padwico 850 är så jäkla bra. SkåleliskålskålÄkta man Och bugen.

  • Mat

    Kall bea

    Att göra en kall bearnaisesås är inte så komplicerat som det låter. Det går dessutom ganska fort om du har en elvisp. Tricket är att ha tålamod när du ska droppa i oljan så att såsen sätter sig ordentligt. Såsen är fantastiskt god och passar perfekt till grillat så här en sommarkväll.

     

    Ingredienser:
    2 äggulor
    2,5 dl rapsolja (ryps)
    2 tsk dijonsenap
    1 finhackad schalottenlök
    50g smör
    1 tsk torkad eller färsk dragon
    3 msk hackad färsk persilja
    2 tsk vitvinsvinäger
    några droppar citron
    lite salt
    1 nypa malen vitpeppar
    1 nypa cayennepeppar
    7 droppar worcestershiresås (smaka)

    Gör så här:

    Börja med att finhacka schalottenlök och stek försiktigt i smör tills löken mjuknar och blir glansig. Den ska inte ta färg. (2 minuter på medelhög värme i smöret brukar bli bra) Tillsätt dragonen, rör om och ställ åt sidan för att svalna till rumstemperatur.

    Knäck äggen och separera gulan från vitan. Lägg gulorna i en bunke och vispa ihop med dijonsenapen. Efter det är det dags hälla i oljan och då är det viktigt att ha tålamod Använd elvisp och luta bunken och droppa i oljan på bunkens ena sida successivt så att det blir en majonäs, det går såklart också att handvispa men då tar det tid. När majonäsen börjar sätta sig kan du öka takten på hällandet av oljan. När majonnäsen tjocknat rör i vinäger & citronsaft. Smaka av.

    När lök, smör & dragon blandningen svalnat kan du röra ner den i majonnäsen.

    Tillsätt sedan hackad persilja, salt, vitpeppar, cayennepeppar och worcestershiresås.

    Smaka av!

    Klart!

  • Helsingfors

    Kompistorsdag

    Började förmiddagen med att promenera med Björnen till Kronohagen. Björnen sov och eftersom han hade haft en dålig natt ville jag att han skulle sova så länge som möjligt. Så att han skulle bli solig och sprallig. Passade därför på att köpa med mig lunch från det Tyska Cafét CafeLOV på Mariegatan. Satt utanför och väntade medan min sallad tillagades. Sen promenerade jag ner mot havet och Tjärholmen Där min vän Ellen och hennes åttamånders bebis August väntade. Vi la ut min picknickduk på gräsmattan under ett gäng träd och åt lunch och försökte få våra bebisar att förstå konceptet “andra bebisar”. Vi turades även om att vakta beebs så att den andra kunde gå och simma. Lite busig känsla när man simmar mitt i stan. Den här busen höll sig inte på filten. Stackars Ellen fick jaga efter honom när det var min tur att simma. Ingen stillasittande person den där B. På eftermiddagen promenerade jag och Björnen hem. Jag duschade och bytte om, stoppade tillbaka Björnen i vagnen och gick till… Skatudden på dejt med mina citysvägisar Linda….…..och Hanna. Niki kom förbi, tog snällt några bilder på oss..….och tog sen med sig Björnen hem. Så att jag fick hänga med de här två utan bebis. I början var det ganska tomt men så småningom fylldes stället på ordentligt. Vi drack skumpa i coupeglas. Äntligen har Holiday fattat att man inte kan dricka vin i vattenglas. Tog bara några år för dom att komma på 🙂Åt massa småplock som Hanna beställde inSen kom min svärmor på dejt med Hanna och jag och Linda hängde kvar en stund, innan jag åkte vidare för att träffa..Sabina och Ylva på Birigitta vid Eirastranden. Drack lite mer skumpa. Rosa sådan.Skålade, pratade och skrattade.  Och drack i kors så där som man gjorde 2007. Solen gick ner men värmen höll i sig. Nästan tropiskt. Lyssnade även på lite roliga grejer som någon skickat till Ylva och skrattade. Hade verkligen världens mysigaste kväll. Åkte hem till Berghäll vid midnatt och kände mig som en ny människa. Fint.