Random

Korvstroganoff, bad och barn.

Heja heja vardagsmat. Slängde ihop en korv stroganoff igår till allas lycka. Okej, båda barnen var svinarga de första 15 minuterna eftersom jag stängde av Mästerbyggarna på TV:n. Så gick det till när vardagsskärmförbudet infördes igen. Men efter det åt dom glatt.

Hur som helst.


Ingredienser:

Ca 500-600g korv (jag använde knackkorv i brist på falukorv)
1 gul lök
3 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde + 0,5dl vatten
1 dl mjölk
1 tsk Dijonsenap
1 msk japansk senap
1 tsk timjan
Peppar, salt.

Brunt ris
Färsk spenat


Gör så här:

Koka riset.

Skär korven i stavar och hacka löken. Stek korven i lite olja eller smör, vänd i löken när korven fått lite färg. Lägg i tomatpurén och låt den fräsa med någon minut. Rör ner grädde, mjölk, soja, timjan och dijonsenap. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Häll av riset och blanda ner sköljd färsk spenat. Voila.

Louie har de senaste veckorna blivit så stor. Går på pottan helt självmant. Inga påminnelser, ingenting. Klär på sig själv, sover längre på mornarna. Vår tvååring (tre i sommar) är ingen bebis längre. Hur hände det?

Ska ta tag i Louies rum någon dag. Rensa leksaker och kanske fynda en vägghylla någonstans.

Måndagarna är annars mina ”Ta hand om mig själv-dagar”. Igår badade jag, gjorde inpackning, ansiktsmask och drack grönt te.

Amerikanska Bachelor också. Lite drama måste man ju få.

Nu ska jag återgå till att skriva cover letters. Kul!

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *