• Bloggen

    Lineriet 2.0

    Förlåt till er som besökt bloggen under kvällen. Jag började att bygga om bloggen vid åtta-tiden och råkade trycka på “publicera” mitt i kaoset. Så ursäkta underliga stock-photos och placeholders, det var verkligen inte meningen. Nu är jag i alla fall klarbygd för ikväll. Orkar inte titta en sekund till på den här skärmen utan tänker ta och krypa ner bredvid Niki och somna med en ljudbok i öronen. Det tar på krafterna att pilla med bloggens utseende. Men jag lär mig mer och mer hela tiden.

    Den nya headern (fin va?!) kommer från dagens photo session med Jenny Jungell. Tanken var att vi skulle ta härliga bilder till podden men fick samtidigt en ny bloggheader på köpet. Lyxen.

     

  • Bröllop

    Brölliseriet

    Igår träffade jag och Niki vår catering-kung Tinis för planering inför vårt bröllop. Vi drack lite vin och diskuterade menyer, upplägg, färger, blommor, viner, servetter, glas, snaps och mycket mycket mer. Även om vårt bröllop är för nästa år är det bra att vara ute i god tid. Få en koll på budgeten från början så att vi inte får en chock mitt i allt känns ändå som en vettig grej.

    Jag har den senaste tiden känt mig så opepp på allt med bröllop. Har bra velat vandra in i magistraten och få det hela överstökat, snabbt och effektivt. Men sen så vet jag innerst inne att både jag och Niki är partyälskare. Skulle vi skippa vårt livs party skulle vi ångra oss. Vi vill ha en fest för alla våra vänner. En avslappnad, rolig fest med massa konstigheter. Menyn blev verkligen inte en klassisk bröllopsmeny utan något helt annat. Tror det blir bra. Än så länge är vi överens om att vi skippar buffé och kör all in bordsservering, fyra rätters och ingen bröllopstårta. Ingen av oss gillar tårta och båda tycker att det där med att skära upp en tårtbit tillsammans känns lite lame. Ja, eller det passar inte oss. Vi kommer inte heller att ha ett honnörsbord och sitta ensamma eller för den delen på rad med våra föräldrar. Vi sitter vid ett vanligt bord som vanliga människor. Tror det blir kalas.

    Men ja, efter igår var det första gången på flera månader jag kände mig pepp på bröllop igen. Kul!

  • Mat

    Tomatsoppa med rostade solrosfrön och parmesanyoghurteriet

    En riktigt bra vardagsmiddag (funkar även som förrätt och som lunchlåda) är denna lite heta tomatsoppa med tillbehör. Har lagat den fler gånger än jag kan räkna och älskar den lika mycket varje gång. Receptet kommer ifrån Vår Kokkok och är en klassiker i min familj. Den heta soppan passar så bra med parmesanyoghurten och texturen i de rostade fröna. Lovar att ni kommer att gilla.

     

    4 PORTIONER
    •  gul lök
    •  vitlöksklyfta
    •  1 msk olja eller smör
    •  1.5 msk vetemjöl
    •  4 dl vatten
    •  grönsaksbuljongtärning
    •  1 dl vitt vin
    •  500 g passerade tomater
    •  2 msk tomatpuré
    •  2 tsk honung
    •  1 tsk torkad oregano
    •  1 tsk torkad timjan
    •  1 tsk torkad basilika
    •  0.5 tsk sambal oelek
    •  0.5 tsk salt (eller efter smak)
    •  1 krm svartpeppar (eller efter smak)
    •  1 dl matyoghurt
    •  1 dl riven parmesan
    •  1 dl basilika
    •  1 dl rostade solrosfrön
    Gör så här
    1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i fettet i en kastrull utan att den får färg. Vispa ihop mjölet med lite av vattnet. Tillsätt vatten, buljong, vitt vin, passerade tomater och tomatpuré och koka upp. Red soppan och koka 5 min. Tillsätt honung, örter, sambal oelek och smaka av med salt och peppar.
    2. Blanda matyoghurt med riven parmesan. Grovhacka basilika.
    3. Servera soppan med en klick parmesanyoghurt, rostade solrosfrön och hackad basilika.