• Landeriet,  Materiet

    Grillrecept: Fetaostbifferi

    Lördag här i Ingå. Pappa och Niki fixade bryggan framför huset tillbaka på plats så här efter vintern. Jag hjälpte till genom att vada ut i crocs med diverse verktyg då och då. Jag är egentligen själv ganska duktig på att bygga saker men just idag tog jag det ganska lugnt och kollade på istället. Sen låg jag i solstolen och tittade på det kungliga bröllopet. Älskar kungliga bröllop lite mer än vad som är normalt. Måste ändå upprätthålla bilden av mig själv om hobbyrojalist.

    Mot kvällen lagade jag fetaostbiffar, klyftor av nypotatis med tsatsiki och sallad till. Niki var gullig och grillade det hela. Så gott. 

    Receptet:

    Biffen:
    800 g nötfärs
    1 tsk salt
    2 vitlöksklyftor
    2 krm svartpeppar
    Typ 1 kruka hackad färsk persilja
    200 g fetaost

    Potatisbiten:
    1 kg nypotatis
    Rosmarin

    Tsatsiki:
    ½ gurka
    salt
    2 dl turkisk matyoghurt
    1 pressad vitlöksklyfta
    svartpeppar

    Riv gurkan grovt och lägg i en sil. Strö över salt och låt ligga ca 15 min. Pressa ur saften och blanda gurkan med matyoghurt. Smaksätt med vitlök och peppar. Ställ kallt. Skär nypotatisen i klyftor, pensla med olja strimla över flingsalt och rosmarin och in i ugnen (225 grader). Blanda färsen med salt, peppar, vitlök och persilja till en jämn smet. Smula osten och blanda in den ordentligt med färsen. Forma biffar och grilla dem alternativt stek dem i smör (när potatisen börjar bli klar). När allt är klart serverar du kalaset med en god sallad.

  • Landeriet

    Bästa veckodaneriet

    Hejsan hejsan. Kväll i bilder har vi här. Körde ut till Ingå och grillade med pappa och Niki. Jag och mina favoritmän. Bra upplägg. Tvättade lakanen och hängde ut dem i solen på bryggan. Tänk att de blev torra på två timmar.
    Humlan fick flyga runt lite.  Köpte de här byxorna förra sommaren och har använt dem mer än vad som kanske är normalt. Men fy vad de är sköna. Känns som att vara naken. Borde gå och köpa flera.

  • Landeriet

    Hundars känsloliveri

    Körde in till jobbet imorse för två möten. Parkerade utanför kontoret på Kalevagatan för tre timmar och betalade hutlösa 14€ (!!!!!!) för det. Vad hände med alla ZON2 i centrum? Sen när blev allting ZON1? Hade hur som helst två möten varav det ena varade i över två timmar och det andra i tio minuter. Oklart vilket som var mer produktivt? Hade i alla hast även glömt datorn i Ingå så fick verkligen fokusera på vad alla sa eftersom jag inte hade något annat att pilla på. Borde egentligen göra det oftare, ta möten utan dator. Känns som om man tänker bättre.

    När jag kom tillbaka till Ingå hade pappa anlänt från Sverige. Vi mötte helt säkert varandra i förbifarten på 51:an men det var inget någon av oss märkte. I eftermiddags plockade vi fram alla utemöbler från lidret och tvättade spektaklet med vattenslangen. Avslutade det hela med middag på gräsmattan. Är så glad att jag bestämde mig för tre nätter här. Finns inget bättre ställe att uppleva den finska sommaren. Ja, nu när den är här.

    Skrev häromdagen här att jag lyssnar på podden Allt du velat veta och om hur mycket jag lärt mig om olika ämnen. Imorse lyssnade jag på ett avsnitt med etologoen Per Jensen som framförallt forskat på hur hundar tänker/känner. Så himla intressant avsnitt. Både historien om att hunden/vargen sökte sig till människan och inte tvärtom. Att hundar förstår ungefär lika mycket som en fyraåring, att hunden har tidsuppfattning (ingen bra nyhet för alla som lämnar sina hundar ensamma hela dagarna) och att hundens relation till husse/matte är psykologiskt väldigt lik den barn har till sina föräldrar. Fick helt nya ögon för Milla och kände mig så tacksam över att hon så sällan är ensam längre stunder. Jag visste redan innan att Milla förstår mycket av det vi säger och gör, men det här var ändå en ögonöppnare.

    Hej pappa! Tänk att om ett halvår fyller han sjuttio och jag trettio år. Hundraårsmiddag tänker jag att vi ska ha tillsammans.  Kvällen är lika vacker som gårdagen. Egentligen borde jag bara ta ledigt resten av veckan och bara hänga kvar här. Tyvärr har jag lite för mycket på tapeten. Note to myself inför nästa års maj. Flexibelt schema.

  • Landeriet

    En bättre måndageriet

    Kväll i Ingå och jag har gjort allt det där som får en att må bra. God mat i kvällssolen, över en timme i bastun och havet (i kombination) och nu ligger jag i soffan med en kopp te och tittar på HBO-serien The Arrangement. En serie som tydligen ska vara inspirerad av Tom Cruise och Katie Holmes förhållande. Kanske inte den bästa serien jag sett precis, men underhållande.

    Har förresten lyssnat på podden Allt du behöver veta de senaste dagarna och lärt mig om alltifrån Antisemitism, personlighetsstörningar, hackers, demokrati, klass och rättsmedicin. Älskar poddar där man lär sig något.
    Har ni tips på fler poddar där man blir lite mer allmänbildad så sätt en kommentar vettja.  Nu ska jag leta reda på den där enorma myggan som flyger runt här inne och som planerar att plåga mig inatt.

  • Landeriet

    Superiet

    Kanske en av de vackrare av kvällar jag upplevt här i Korpo. Släpade fram sup-brädan från vinterförvaringen och tog mig ut på havet tillsammans med Milla. Supade runt på det spegelblanka havet tills mina fötter tappade all känsel. Bara den grejen att det ligger kvar en del is och snö på andra sidan viken säger väl en del om temperaturen i vattnet. Inte direkt medelhavet här inte. Men fy vad fint det är här. Den här sommaren ska min familj få hälsa på här. Träffa på en annan del av Finlands skärgård än den i Ingå som vi är så vana vid. Nu har jag och Niki ändå varit tillsammans i mer än fyra år och varit förlovade sedan tolfte september. På tiden att minfamilj får uppleva Nikis familjs skärgårdspärla.

     Kvällens middag ville nästan brinna upp. Lite bränd men god.  

    Niki i sina Norsen-kläder från 2008 och vår semistabila lånebåt. Hoppas den tar oss hem också. Båten alltså.