• Randomeriet

    Söndagen

    Soliga söndagar ska såklart spenderas utomhus i snön. Vi började vår söndagsmorgon med en promenad i skogen. Det var i alla fall planen, men när vi kom till skogsstigen var den så översnöad att vi fick promenera hem igen, byta om och dra på oss skidorna istället. Skida i skogen bredvid har vi aldrig gjort tidigare, oftast brukar vi mest hänga på isen. Men eftersom ingen bybo börjat gå på isen än så håller vi oss också borta. Det är ett dåligt tecken att fiskaren lägger nät med hydrokopter och inte snöskoter. Så till den dagen han byter maskin får vi hålla oss med skidorna på land. Better safe than sorry.

    Mina föräldrar kommer hit några veckor i februari och jag hoppas verkligen att isen fastnat ordentligt tills dess. Skulle vara så fint att få ”lite större trädgård” att leka sportlov på.

    En helt annan sak. Se Netflix nya dokumentär om Fyre festival som släpptes förra veckan. Så intressant att följa med hur världens mest hypade fest blev ett enda stort fiasko och hur stora influencers kan skapa en sådan hype där rika kids kan tänka sig slänga ut tusentals dollar. Sen är det såklart intressant för sådana som jag som jobbat med festivaler att se hur man absolut inte ska göra. Se den.

  • Randomeriet

    Fyllda kycklingbröst med tomatsås och gnocchi

    Lagade den här rätten igår skapad av förra årets mästerkocksvinnare Erik Hammar. Han kallade den för en perfekt vardagsrätt medan jag däremot tycker att det här var en älskvärd tumis-på-landet-en-lördag-rätt. Men alla är vi olika. Tror även att den här framtida klassikern passar utmärkt som en söndagsmiddag, så vet du inte vad du ska slänga ihop till kvällen i matformat så rekommenderar jag det här. Tack Erik för veckans bästa middag. Nam.

    Här har ni Eriks ord om det hela.

    4 pers

    Kyckling

    4 st kycklingbröstfiléer

    1 burk soltorkade tomater

    1 kruka basilika, bladen

    2 vitlöksklyftor rivna

    2 st mozzarella, gärna buffel

    2 pkt bacon

    Tomatsås

    1 gul lök, finhackad

    2 vitlöksklyftor

    2 dl vitt vin

    1 kruka basilika, stjälkarna

    2 burkar mutti tomatkross

    1 dl olivolja

    Till servering

    Stekta gnocchi

    Parmesan

    Svartpeppar

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 180g. Koka upp en kastrull med saltat vatten till gnocchi och på börja tomatsåsen. Fräs lök och vitlök i hälften av olivoljan tills det mjuknat. Tillsätt resten och låt sjuda medan du fixar resten.

    Mixa soltorkad tomat, basilka och vitlök tillsammans med lite av oljan från tomaterna till en slät kräm och skär mozzarellan i skivor. Skär ett snitt i filéerna så att du kan vika ut dem. Bre på generöst med tomatfyllning och lägg i mozzarellan. Salta runt om och slå in i bacon. Stek sedan i lite olivolja ett par minuter runt om så att de får fin stekyta. Lägg över på en ugnsfast form och baka i ugnen i 20 min.

    Koka gnocchin i ca 2 minuter, sila av vattnet och häll på lite olivolja så att de inte klibbar ihop. Lägg över på en tallrik. När kycklingen har 10 minuter kvar kan du lägga den oljade gnocchin i en stekpanna och steka på medelvärme. Tillsätt smör efter någon minuts stekning och stek dem gyllne.

    Ta ut kycklingen och smaka av gnocchi med salt och tillsätt återstående olivolja i tomatsåsen. Smaka av såsen med salt och servera med nyriven parmesan och svartpeppar.


    Efter middagen drack vi rödvin framför brasan och kollade på Matrix.

    Nu ska vi ut i solen och promenera. Målet är att göra hunden så trött att hon däckar och sover resten av kvällen.

  • Randomeriet

    Glossybox

    I samarbete med Glossybox har jag fått testa på denna fantastiskt fina lilla skönhetsbox. Så glad att Glossybox numera finns i Finland så att vi på andra sidan Östersjön också kan få hem härliga, lyxiga paket och inte bara hemska kuvert med fönster. För mig var det så himla härligt att få hem lite nya produkter, särskilt eftersom jag verkligen är dålig på det här med att köpa skönhetsstuff. Vet aldrig riktigt var jag ska börja? Glossybox är därför helt perfekt. Här får en varje månad (som en prenumeration) hem en box med fem produkter i där man kan helt enkelt testa sig fram till vad man gillar. Smart.

    En låda kostar 17,90€ men har ett värde på hela 80 eurosar. Så himla bra. Med koden LINA15 så får du även 15% rabatt. Lyxigt, lyxigare Glossybox. 

    Tänk dig att du vill ha lite nytt då och då men du vet inte exakt vad du vill testa. Kanske du vill hänga med i trenderna och se vad som passar just dig utan att slänga ut en förmögenhet. Då ska du ge lyxlådan en chans. Gillar du inga av produkterna så är själva lådan faktiskt också himla söt. Förvaringsbox för tex diadem?

    Nåja! Koden LINA15 ger dig 15% rabatt. Varsegodis. 

    Titta vad fin och gullig!!

    Vad innehåller januaris box då? 
    1. Kind alternativt läppfärg i härlig röd ton. Såg genast levande ut när jag slängde på lite på både kinder och läppar. 
    2. HA-dagkräm som smälter fint in i huden sådär på djupet. Vet inte hur er hud mår så här i torra tider men min hud dog lite av glädje när den fick träffa den här sötnosen.
    3. Flytande highlighter med en svag rosa ton och ett lätt skimmer som ger en fräsch lyster. Trevlig produkt när man ser ut som ett spöke (jag varje morgon)
    4. Contour stick från modelco. Vill man nu trolla fram en mindre näsa snabbt eller en skojigare käklinje är det här såklart något man ska pyssla med. För min del är det kanske inte helt på agendan. Fattar helt enkelt inte hur man gör. Hehe. 
    5. Sheet mask från Iroha. Gud så skön den här var. Tog en bild på mig i den men såg så läskig ut att jag inte ens själv kan titta på den. Skräckfilm deluxe. Men bra var den! 
    Tack Glossybox för att jag fick prova på er fantastiska låda. Vill ha en till tack.

    I samarbete med Glossybox.fi

  • Landeriet

    Lördagslivet

    Äntligen var det dags för att ta sig ut till Ingå för en natt. Har tidigare planerat att bo här i en vecka i sträck men jag har haft program varje dag i stan, så att bo här har tyvärr inte varit möjligt. Så, idag tog jag tag i projektet att skotta ur vår bil. Den stod lite sorglig och ensam totalt insnöad vid hörnet av Tredje Linjen och bara väntade på att bli räddad. Lånade en halvtrasig skyffel av husbolaget och satte igång grävandet. Lyckades till slut få ut den efter att ha kombinerat gungningstaktiken och snöskotting. Körde ut till Ingå och förväntade mig att bilen skulle behöva parkeras uppe vid vägen, men nej. Världens bästa granne Kaj hade varit där och kört vår väg med traktorn hela vägen ner till huset. Kände mig så bortskämd att jag vet inte vad. 30-årig kvinna som får sådant kungligt välkomnade. Tack Kocka!

    Ägnade eftermiddagen åt att kasta frisbee med Fluffe, skotta lite gångar och experimentera med kameran. Nu blir det snart fyllda kycklingfilébröst, gnocci och tomatsås. Möjligtvis ett glas rödpang eller två till det. Kanske till och med tre.

    Kul annars att mitt IQ-test skapade så många roliga meddelanden på whatsapp. Tydligen inte bara jag som inte fixar ”lådtesterna”. Har en kompis som fått 65 i IQ och hon har en magister. Puh, kan andas ut. Jag kanske inte är dum i huvudet trots allt.


    Dagens snöoutfit. Jag och Fluffe matchade varandra i päls (dock är hennes äkta och min fake). Snyggt va?

  • Randomeriet

    Fredag och IQ-test

    Herregud hörrni. Jag gjorde ett IQ-test idag av någon dum anledning. Fattade verkligen ingenting. Har inte tålamod för att sitta och försöka förstå logik i olika rutor, men tänkte att jag ändå är relativt smart. Så fick jag mitt resultat. Höll på att ramla av stolen när jag läste. Här är det frågan om en lätt mental retardation. Individer med sådant IQ-värde klarar inte den allmäna utbildningen utan kännbara svårigheter, medan som i en specialklass med speciell tillsyn har de nästan inga som helst problem. I populationen representarar denna grupp 10%.

    Fint att en sådan person ändå fixat en Bachelor. Hehe.

    Nu ska jag ut och äta med min man. Hoppas han är smartare än sin fru. Ha en fin fredag. Puss